Séparez les blancs d’œufs des jaunes et battez-les jusqu’à ce qu’ils soient durs.
Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, l’huile, le lait et l’extrait de vanille.
Ajoutez la fécule de maïs et remuez bien jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Ajoutez la levure et enfin incorporez soigneusement les blancs d’œufs.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et très léger.
Sortez-le du four, laissez refroidir et servez.
Ce gâteau a une texture ultra-moelleuse et moelleuse, parfaite pour ceux qui veulent une version sans farine pleine de saveurs !
