3 œufs 150
ml de lait
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
100 grains
de farine de blé Pour la salade :
350 grammes de chou,
1-2 concombres,
2 œufs,
sel et poivre noir selon votre goût,
2-3 cuillères à soupe. Huile végétale 100 gr. Pois verts
Aneth haché au goût (ou autres herbes aromatiques)
Pour la sauce :
3 c. à soupe de mayonnaise
, 1 tasse de moutarde,
préparation étape par étape
Versez le foie de poulet dans de l’eau bouillante avec 1 cuillère à soupe de sel et faites frire à feu moyen pendant 7 à 8 minutes. Hachez
finement le foie de poulet bouilli.
Râpez les carottes, hachez les œufs durs, le fromage dur, beaucoup de persil et d’aneth, mélangez
soigneusement les ingrédients hachés.
Préparez le mélange d’œufs en battant 3 œufs avec 150 ml de lait, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et 1/2 cuillère à café de poudre d’ail. Ajoutez 100 g de farine de blé et mélangez bien.
Graissez un moule de cuisson avec de l’huile et versez le mélange d’œufs préparé. Faites cuire à 180°C pendant environ 1 heure. Coupez le chou et les concombres en petits morceaux, faites une omelette aux œufs avec seulement 2 œufs et faites-les frire dans l’huile jusqu’à ce qu’ils dorent. Ensuite, coupez-le en morceaux.
Ajoutez des pois verts, de la ciboulette, de l’aneth haché et des tortillas tranchées à la salade. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparez la vinaigrette en mélangeant 3 cuillères à soupe de mayonnaise et 1 cuillère à café de moutarde.
Placez la salade de foie de poulet dans une plaque de cuisson et servez avec la vinaigrette.
Vous êtes prêt à savourer cette délicieuse recette de foie de poulet ! Bonne lecture !
