Évaluez la puissance de votre cuisinière
Consultez les indications ou le manuel pour comprendre les particularités des brûleurs. Bien que les cuisinières avec des flammes de même intensité offrent plus de flexibilité, elles restent rares.
Organisez votre espace de travail
Disposez vos ustensiles et ingrédients du côté correspondant à votre main dominante. Si vous êtes droitier, gardez vos condiments à droite pour éviter les déplacements risqués.
Adaptez votre technique de cuisson
Pour les plats nécessitant une forte chaleur, privilégiez toujours le brûleur le plus puissant. Réservez le brûleur moins puissant pour les cuissons lentes ou les plats demandant un contrôle précis.
