Nettoyez la poêle comme d’habitude et séchez-la bien.
Saupoudrez généreusement le fond avec du sel fin ou gros sel.
Faites chauffer à feu moyen à vif jusqu’à ce que le sel commence à foncer légèrement.
Munissez-vous d’un papier absorbant et frottez doucement le sel chaud pour décoller les résidus accumulés.
Rincez à l’eau tiède et séchez parfaitement.
Ce petit « gommage » au sel permet de retirer les graisses cuites et micro-dépôts qui altèrent l’effet antiadhésif.
Les erreurs à éviter absolument
Pour garder votre poêle en bon état plus longtemps, il y a quelques pièges à éviter :
Les huiles en spray : elles laissent un film qui finit par coller.
Les ustensiles en métal : fourchettes, couteaux ou spatules métalliques rayent le revêtement. Optez pour le bois, le silicone ou le plastique adapté.
La cuisson à feu trop vif : elle brûle les aliments et abîme la surface. Préférez un feu moyen et laissez chauffer progressivement.
Bonus : prolonger la vie de votre poêle
