Origan, Ail, Cayenne, Curcuma
Ces quatre épices anticancer ont des bénéfices pour la santé puissants et faisaient partie de mon régime quotidien pour guérir le cancer sans chimio. Ils sont communs, mais ne se trouvent pas couramment dans la cuisine américaine, donc j’ai dû les ajouter intentionnellement à mes aliments. J’ai consommé de grandes quantités de ces quatre épices et le fait encore aujourd’hui.
Il s’agit de: l’Origan, l’Ail, le Piment de Cayenne et le Curcuma (cultivés biologiquement).
Le curcuma est un parent du gingembre et a été utilisé depuis des milliers d’années dans la médecine ayurvédique indienne (la science de la longue vie) comme agent antiseptique et antibactérien pour traiter l’infection, l’inflammation, la cicatrisation des plaies, la mauvaise digestion, etc. Et comme vous le savez peut-être, c’est aussi un ingrédient de base dans la cuisine Indienne, Perse, Thaï et Malaisienne.
Le curcuma est incontournable, car il contient le polyphénol anticancer puissant, la curcumine.
Il a été cliniquement prouvé que la curcumine inhibe la croissance de diverses cellules cancéreuses, y compris: le cancer des os, le cancer du sein, les tumeurs cérébrales, du côlon, du foie, du pancréas, de l’estomac, de la vessie, du rein, de la prostate, la leucémie, de l’ovaire, le mélanome, et plus encore!
Un de ses avantages anticancer provient de sa capacité à induire l’apoptose (mort cellulaire naturelle) dans les cellules cancéreuses.
Le curry, un ingrédient commun dans la cuisine indienne et asiatique, est généralement un mélange de coriandre, de curcuma, de cumin, de fenugrec, et de poivron rouge. J’adore. C’est délicieux!
L’origan a des niveaux extrêmement élevés d’antioxydants et de composés antimicrobiens. Une cuillère à café d’origan a le même pouvoir antioxydant (ORAC) que 500 ml de raisins rouges! Il contient de la quercétine, qui est connu pour ralentir la croissance du cancer et promouvoir l’apoptose. Et en plus de cela l’origan est une bonne source de vitamine K et de fer.
L’ail est l’épice anticancer le plus puissant. Des études dans le monde entier ont montré qu’il abaisse le risque de développer tous types de cancers, en particulier du côlon, de l’estomac, de l’intestin et le cancer de la prostate. Il a de fortes propriétés antibactériennes ainsi que la capacité de bloquer la formation et de stopper l’activation des substances cancérigènes. Il peut également améliorer la réparation de l’ADN, ralentir la reproduction cellulaire, et comme le curcuma et l’origan, induire l’apoptose. Il arrête la croissance du cancer et tue les cellules cancéreuses.
L’Organisation Mondiale de la Santé recommande aux adultes de consommer quotidiennement de l’ail frais (environ une gousse). Donc j’ai non seulement mis de la poudre d’ail sur tout ce que j’ai mangé, mais j’ai aussi haché des gousses d’ail cru en petits morceaux et les ait englouti comme des pilules. Est-ce que j’empestais l’ail? Oh oui. Est-ce que je m’en souciais? Non.
