Jambon suisse et poulet à la moutarde de Dijon : un délice crémeux à chaque bouchée

Ingrédients:

Poulet :
3 blancs de poulet,
125 ml de chapelure panko,
sel et poivre (au goût),
4 tranches de gruyère,
6 tranches de jambon
, 45 ml de mayonnaise,
22,5 ml de moutarde de Dijon,
huile d’olive (pour arroser).
Sauce crémeuse à la moutarde de Dijon :
22,5 ml de beurre,
22,5 ml de farine,
300 ml de lait
, 30 ml de moutarde de Dijon,
45 ml de parmesan râpé,
sel et poivre (au goût).
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